Projeto reúne estudantes e moradores da comunidade em qualificação profissional na Ilha das Cobras
A Escola do Mar inicia nesta terça-feira (12) a primeira turma de qualificação profissional na Ilha das Cobras, em Paranaguá. O curso gratuito de preparo de bolos e tortas reúne 20 participantes entre estudantes da rede estadual e moradores da comunidade.
A iniciativa marca o início do projeto voltado à capacitação profissional e geração de renda no Litoral do Paraná. O curso é realizado em parceria entre a Secretaria de Estado da Educação do Paraná (Seed-PR), o Senac Paraná e o Instituto Água e Terra (IAT).
A formação terá carga horária de 36 horas e segue até o dia 9 de junho.
Durante as aulas, os participantes aprenderão desde os fundamentos da preparação de bolos e tortas até técnicas de confeitaria, montagem, decoração, preparo de recheios, coberturas, glacês e uso correto de equipamentos.
O curso também aborda higiene, segurança alimentar, manipulação de alimentos, organização de materiais e noções de gestão, custos e precificação.
QUALIFICAÇÃO E GERAÇÃO DE RENDA
Segundo o secretário de Educação, Roni Miranda, a Escola do Mar aproxima a educação das necessidades da população e amplia oportunidades para estudantes e trabalhadores da região.
“A Escola do Mar representa uma oportunidade importante de qualificação profissional e geração de renda para a comunidade do Litoral.”
A primeira turma reúne alunos de diferentes idades e trajetórias profissionais. Entre os participantes está Cristielle da Silva Rodrigues, que já trabalha com produção e venda de bolos e salgados.
“Como eu já trabalho nessa área, eu decidi fazer para ter um aprendizado maior. Aprender novas receitas, novas técnicas”, afirmou.
A estrutura da Escola do Mar foi montada dentro do Parque Estadual Ilha das Cobras e conta com cozinha pedagógica, salas de aula, auditório e ambientes voltados às atividades práticas.
Segundo o Governo do Estado, o projeto soma cerca de R$ 10 milhões em investimentos voltados à qualificação profissional, sustentabilidade e fortalecimento do turismo no Litoral do Paraná.
Fonte: AEN.
Imagem: Arnaldo Neto.
